斑斓奶酥小吐司

⭕️黄油、糖粉打匀，分2次加蛋液打匀，加奶粉、斑斓粉拌匀即可

1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入黄油、盐搅拌至能拉出薄膜 2⃣️面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉，戳孔基本不回缩就是发酵好了

3⃣️发酵好的面团平均分成8份（约57g/个），滚圆，松弛15分钟 4⃣️松弛好的面团擀长（约10*20cm），翻面，抹上30g斑斓奶酥馅，卷起

5⃣️卷好的面团搓长至约15cm长，切开3条（其中一端不切断），绑3股辫。两端面团往底部中间收，收口捏紧

6⃣️面团放入8连长方形模具中，二发至满模 7⃣️面团表面刷蛋液，撒上杏仁片装饰