闽南姜粿

把姜洗好，晾干水分。等干了再用绞肉机绞成上面👆🏻这样。可以加点酒下去绞会比较绵密。

然后加入红糖

在加入糯米粉

再加入高度数的白酒，什么牌子的不重要。度数高就可以。

最后在搅拌成这样就可以了。如果所有材料加下去有点湿了可以在加点糯米粉。

锅热了下油，弄一块搓圆然后按扁放锅里煎成这样就可以了。外酥里糯还有点甜甜挺好的。连我这种不喜欢吃姜的人都爱吃。