将带鱼洗干净去除黑膜。
姜葱切碎，并捣碎使汁水流出来。
将带鱼放入姜葱中在加适量料酒和盐，搅拌后盖起来腌制15分钟
鸡蛋打散，将带鱼裹上鸡蛋液，在裹上淀粉，可以反复多次，充分裹上淀粉。
将裹好的带鱼放入空气炸锅中，200度烤10分钟，翻面再烤15分钟，可以刷点油使淀粉融化烤熟。 金黄酥脆的带鱼太香了