这是良姜叶
先把糯米洗洗,浸泡2小时左右。把红糖切碎用400克水化开。
把大米用破壁机打成米粉。
把浸泡好的糯米放蒸锅里蒸30分钟。
然后把糯米粉,大米粉,红糖水放盆里拌匀。
然后把蒸好的糯米放入先前拌好的米浆里,放30分钟等米把水份吸收一些。
把糯米粉团分成300克1个,一共分了14个,每个用良姜叶给包起来,放蒸锅里。
把包好的黄粑挨着放入蒸锅,要压紧,上锅蒸50分钟,关火。
出锅啦。