青瓜斜刀切薄片
取半碗酸糟辣椒，可用把辣椒剪碎，不剪也行。 不喜欢太酸的小伙伴，要加点白糖。
油热下青瓜，加少许盐。 酸糟辣椒自带咸味，这里放一半盐即可。
炒1分钟，青瓜有点软马上倒酸糟辣椒。
把酸糟辣椒炒匀，出锅前倒1-2小勺酱油翻炒几秒。 搞快点，这个步骤要1分钟左右做完，青瓜炒太久就不脆了。 喜欢吃软的口感，煮久一点也ok。
从下锅到盛菜，大约2分钟，非常快。 酸酸辣辣很好吃，白粥绝配，也很适合天气热没胃口的时候。
这是一瓶酸糟辣椒，里面的辣椒什么品种都可以。 圆圆的小彩椒，大只的白辣椒，巨辣的指天椒，还有我妈用这个不知道什么椒，她做这个辣椒一点都不辣，可以直接吃。 如果你家的酸辣椒比较辣，酸糟可以多放点，辣椒要少放点哦，太辣就不用剪开了。
青瓜熟得快，炒软就可以出锅，脆脆的好好吃。