油酥花生牛角面包

除黄油外所有材料加入厨师机打出厚膜，再加软化的黄油打出手套膜，注意控制出缸温度不要超过26度，30度松弛30分钟。

花生油加热出油丝，倒入低筋面粉里拌匀，再加入糖和海盐花生酱拌匀冷冻备用，如果不急用就冷藏。

发酵好切割成12份，预整形成水滴形，再松弛15分钟来整形。

松弛好的水滴形面团擀开成倒三角，抹上一层花生酱，卷起来，不用边卷边抻，不需要层次太多的。

擀开和抹内馅手法。

温度35度，湿度75%发酵1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱上下火180度烤20分钟。

出炉啦！