炸蒜酥（一颗大蒜可以炸三勺蒜酥，按个人需求），把大蒜切成沫或者绞肉机绞成蒜沫，锅里倒油，差不多把蒜沫倒入锅中，不停搅动，小火慢炸，炸至微微一点变金黄，关火立刻出锅，放凉备用。
我偷懒直接让卖肉老板帮我用搅肉机搅，在放冰箱速冻一段时间，然后肉放入绞肉机，再把所有调料跟冰块倒入肉里，绞成细腻的肉泥，冰的肉搅的过程中不容易升温，肉会更加劲道。
把水烧至温热关火开始下丸子，全部下完以后大火开始煮，煮开的沫子捞出，在煮三分钟左右，煮熟就可以捞出来了。
这样丸子就做好了。
吃起来劲道很Q弹哦😜