滑嫩蒸蛋

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作者: 谦妈厨房
蒸鸡蛋掌握了几个要点,就不会翻车了,简单方便操作!

用料

滑嫩蒸蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋,准备好牛奶,先打两个鸡蛋,然后再加入牛奶,搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的鸡蛋液第一次过筛

步骤 3

找个最细的漏勺,过滤第一次,再过滤一次,我搞了两次

步骤 4

最后出来的鸡蛋液,倒入所需的容器中

步骤 5

水开放上蒸笼里盖盖子蒸15分钟

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步骤 6
步骤 6

蒸好表面很光滑细嫩

步骤 7

蚝油加点水几滴香油放锅里加热后淋在鸡蛋上面,鸡蛋羹上用锋利的刀划几下,这样汤汁慎入里面,味更鲜!

菜谱创建时间:2023-04-29 12:54:38
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