五花肉把毛烧干洗净。将肉切大概1-1.5cm块，将半瘦半肥的肉块放蒸鱼豉油、老抽腌制10分钟。将完全是肥肉块放锅内煸炒，先大火等锅内温度升高至肥肉吱吱开始冒油关小火，不然油花四溅，受伤的总是自己😬
五花肉切块
腌制
肥肉煸半干，将油盛出，这样就不会太油腻
将腌好的五花肉加入
大火拌炒1分钟
加入米酒，大火，等米酒烧干汁，再加入开水500ml，加盐2克，水开小火，加锅盖焖30分钟。30分钟后再大火收汁。
汤汁半干加干辣椒和蒜瓣
看看，颜色就是这么漂亮。红烧肉满口香融，干完2碗饭小意思😀