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蒜香小龙虾
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作者：
ken_r4bu
用料
蒜香小龙虾的做法步骤
步骤 1
小龙虾处理干净
步骤 2
虾黄漂洗干净，单独盛放
步骤 3
大葱、姜切丝，干辣椒切小段
步骤 4
蒜切成蒜蓉
步骤 5
铁锅烧热，加多点油，小火烧至油温七成热
步骤 6
加1/3蒜蓉，炸只金黄。期间用锅铲搅动，防止局部温度过高，炸糊了。
步骤 7
加入剩下的蒜蓉、大葱丝、八角和姜丝炸出香味
步骤 8
调大火，倒入龙虾翻炒
步骤 9
炒至虾壳红透，加入香叶、冰糖和干辣椒
步骤 10
翻炒至冰糖融化
步骤 11
将龙虾移至一边，倒入虾黄过油炒香
步骤 12
加生抽
步骤 13
加盐
步骤 14
加白醋，多放点
步骤 15
加少量老抽，翻炒均匀后加盖焖煮15分钟。
步骤 16
洒少量才芝麻
步骤 17
撒葱花
步骤 18
撒入大葱丝，起锅。
菜谱创建时间：2023-05-01 17:51:58
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