玉米油、牛奶、黑芝麻酱一起搅拌均匀
搅拌至乳化状态
筛入低筋面粉
搅拌至无干粉
加入四个蛋黄
搅拌均匀
把打发好的蛋白(大弯钩状态)取一部分至蛋黄糊中(打发之前预热烤箱180度)
先把一部分蛋白蛋黄糊混合
再倒回蛋白霜的盆中混合均匀
倒入28✖️28方盘,放进烤箱180度15分钟(或者150度30分钟),出炉后晾凉
晾凉后卷入奶油,放进冰箱冷藏定型。
很绝