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一个诀窍 细笋更鲜美
3204人浏览 64人收藏 0人做过
作者：
_妮-妮_
用料
一个诀窍 细笋更鲜美的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的细笋
步骤 2
剥壳后放清水中冲洗一下，滤干水分
步骤 3
注意⚠️‼️ 重点是这一步哈！ 细笋改刀所需的长短之后，一定记得要用刀背拍一下。诀窍就是用刀拍细笋！拍细笋！拍细笋！重要的事情说三遍🤣
步骤 4
把准备好的猪肉、葱、姜都切成细末
步骤 5
起油锅，下姜末和肉末，翻炒肉末到七八成熟
步骤 6
下细笋一起翻炒。这里注意⚠️中火多翻炒一会儿，炒到细笋发软，表面稍焦
步骤 7
加一小碗热水，加盐、生抽调味，翻炒加盖中火焖煮6-7分钟。
步骤 8
开盖后加葱末，翻炒开大火收一下汁
步骤 9
出锅装盘！ 好吃美味的快炒细笋就完成啦！✅
一个诀窍 细笋更鲜美的小贴士
如果实在是介意草酸的宝子们，可以把笋先汆一下水。我平时吃笋从来不汆水的，但烧的时候一定是油比平时要多放一些，而且笋一定要煸透以后再加调味料和水。
菜谱创建时间：2023-05-05 11:24:15
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