将芹菜洗净，切碎
我是用的手动搅拌器直接搅碎的
切得稍微碎一点口感会更好
肉馅加鸡蛋拌匀，将切碎的姜末和葱花放在肉馅上，锅里放油，用小火将花椒煸香，然后花椒捞起不要，热油淋在姜末和葱花上激发香气，加入生抽，胡椒粉，盐和鸡粉调味，再放芹菜混合拌匀，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏备用。
今天包的是大肚饺子的包法
第一次包大肚饺，省时，但着力点可能没掌握好，不漂亮，捏的时候手还疼😂
饺子皮多了，又包了一斤鸡蛋番茄馅的
煮饺子咯
调个味碟（少许糖+陈醋+生抽+少许花椒油+辣椒油），咬一口，鲜嫩多汁，好吃呀！