新鲜的大块牛肉切成1.5-2厘米的厚片
用棒子把牛肉面砸一遍，这样做好的牛排就不会那么硬了。
砸好成这样。
将圆葱、姜切条备用
放入盆中加入姜丝
加入圆葱丝
加入蚝油约10克
黑胡椒碎8克
加入海盐碎5克
抓拌均匀
抓拌后这样使得。
盖上盖子放入冰箱保鲜6小时
第二天早上就可以煎牛排了！最好使用黄油煎制3-5分钟（看个人喜好，需要几分熟）
成品出锅，我儿子比较爱吃接近全熟的。温馨提示：其余多研制的牛排可以独立包装，放入冰箱冷冻，即拿即煎，不影响口感，这样做的牛排绝对保真，总比外面买的不知道是什么合成的牛排要好几百倍！