淄博绿豆糕

绿豆和花生 提前一晚用水泡上 天热的话要放冰箱里哦 我是晚上做的 所以早起泡的

花生泡好后 手动去皮 红枣去核

冷水放下红枣，开小火煮30分钟左右

放入绿豆，再加足够的水 开大火煮20分钟左右

放入花生 开小火继续煮30分钟 煮15分钟左右的时候 就可以开始翻拌碾压了 这样煮出来的花生还是脆口的 整颗的 不喜欢这种口感的朋友 可以事先把花生绞碎

不停地翻拌它 就跟炒菜一样 自己掌控火候

搞到水分基本上没有的程度就差不多了

装进容器里定个型

冷却后就可以切块啦 天气不热的时候 可以常温放个1-2天 热的话 就直接放冰箱里保存吧

其实这个办法挺不省力的 要想省力的话 可以直接用电饭煲煮 我还没试过 不知道口感上有没有什么区别 可能会更加绵密些吧！

绿豆糕一下子做太多了 天天吃也不想吃了 索性当作馅儿 做成了软皮绿豆饼哈哈哈