——🍱葱香蒸虾+卤牛肉+西兰花炒蛋+杂粮饭
备菜 虾提前处理好; 卤牛肉直接拿出来解冻;
虾+白胡椒+黑胡椒+盐混合;
锅中刷油,虾两面煎红;
放多一点的葱,来点姜丝,淋一点点水加盖焖1分钟; 研磨黑胡椒,出锅;
鸡蛋炒结块盛出;
蒜末炒香放西兰花,加盖小火焖1分钟; 西兰花微微变软加鸡蛋; 放蚝油和盐;
翻炒研磨黑胡椒;
西兰花炒蛋 加了鸡蛋味道特别鲜嫩;
主食是杂粮饭;
葱香焖虾+卤牛肉 带着葱香味的虾很嫩很鲜; 卤牛肉直接解冻摆放好;
——🍱虾仁炒蛋+黄瓜裙带菜+杂粮饭
备菜 虾仁用水冲一下很快就解冻了;
裙带菜抓一点点,热水泡5分钟,捞出挤干水分;
切点蒜,黄瓜+裙带菜混合; 淋点香油,醋,盐,少许生抽,一点代糖(糖),撒白芝麻拌匀; 喜欢辣来一点点小米辣; 很香;
鸡蛋+少许牛奶+盐打散;
虾仁把水分用厨房纸巾擦干,和鸡蛋混合; (时间充裕的话可以先把虾仁简单炒干香再混合)
锅烧热,放蛋液炒结块; 如果要鸡蛋更嫩,要先大火快速结块后关火,用余温翻炒;
虾仁炒蛋 嫩嫩的虾仁配着鸡蛋,下饭一绝,对了不要忘记黑胡椒,提味儿一绝;
黄瓜裙带菜 清爽酸甜口的凉拌菜,特别适合夏季; 也可以只放裙带菜,多配一点白芝麻,就是外出经常吃到的调味小菜啦;
——🍱椒盐鸡翅+日式芝麻秋葵+杂粮饭
备菜 鸡翅前一晚腌制好冷藏过夜;
注意: 鸡翅两侧的鸡皮剪掉,从中间剪开;
洋葱+蒜+姜; 生抽+蚝油+白胡椒+黑胡椒+盐(少许,煮的时候要放椒盐,不要太咸)
不粘锅刷油,鸡翅小火两面煎焦香;
把腌制的调味料倒进锅里;
淋一点点水,撒椒盐粉,加盖焖开锅; 开盖收汁完成;
秋葵焯水,斜着切段; 多一点的白芝麻,用擀面杖碾碎,芝麻香会更浓;
放醋+薄盐生抽+盐,搅拌均匀淋在秋葵上;
日式芝麻拌秋葵 浓浓的芝麻香配爽口的秋葵;
非常好吃,很推荐的一道简易小菜哦;
椒盐鸡翅 焦香好吃;
——🍱菠菜拌蛋皮+香菇蒸鸡腿+杂粮饭
备菜 鸡腿去骨处理好,不要鸡皮,不需要腌制; 如果用干香菇记得提前泡水;
菠菜焯水切段; 鸡蛋煎蛋皮后切条; 花生米+白芝麻+蒜末; 放调味品混合,很好吃的一道凉拌菜;
鸡腿肉+白胡椒+黑胡椒+生抽+蚝油,搅拌均匀; 香菇切片,枸杞和红枣,混合鸡肉;
中火蒸15分钟;
香菇蒸鸡腿 做法简单,无油但是肉超嫩,怕胖的朋友这道必学; 香菇味道很鲜,加上2颗红枣淡淡的甜,更好吃;
菠菜拌蛋皮 清爽好吃的凉拌菜;
——🍱蒜香焖虾+芦笋炒蛋+杂粮饭
备菜 虾提前处理好,去壳去虾线去头;
虾+白胡椒+黑胡椒+盐
锅刷油,虾小火两面煎红,放蒜末; 淋一点点水和蚝油,加盖焖一下,收汁;
芦笋去掉老根,热水焯一下; 切段备用;
鸡蛋不加盐炒结块,混合芦笋段; 放蚝油,盐和黑胡椒,翻炒出锅;
芦笋炒蛋 清爽好吃;
蒜香焖虾 喜欢辣就多放点黑胡椒,推荐过无数次了,好吃又简单的虾的做法;
——🍱香煎柠檬鸡腿+小青菜鸡蛋蟹味菇+杂粮饭
备菜 鸡腿去骨, 蚝油+白胡椒+黑胡椒+蒜+姜+盐+柠檬汁 (我还放了几片家里养的薄荷叶,没有可不放)
小青菜根部切开,方便炒软; 如果是长的蟹味菇,根部也可以撕开;
蒜末炒香后放蘑菇,大火炒出水; 转小火,另外一边把鸡蛋炒结块;
两个混合,淋一点点水,放蚝油和盐,焖一下; 把鸡蛋和菌菇的鲜香味煮出来;
放小青菜,炒变软后研磨黑胡椒,出锅;
小青菜鸡蛋蟹味菇 非常适合作为便当,鲜香美味;
不粘锅刷薄薄一层油,鸡皮朝下,小火煎焦黄; 翻面继续煎熟; (鸡皮会出油,注意锅里的油不要放太多)
香煎柠檬鸡腿 不需要很多油,尽量把外皮的油脂煎出来,皮也会很好吃; 加了柠檬汁的鸡腿有淡淡的酸甜香;
可以配一点点番茄酱,更好吃!
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需要注意的: 1 裙带菜:不需要泡很久,热水冲泡一会就可以用来凉拌了,也可以前一晚拌好放冰箱浸着,也很入味; 2 虾仁:虾仁炒蛋可以先把虾仁用小火炒一下再混合到蛋液里,这样虾仁肉质更紧致; 3 虾:虾不需要隔夜腌制,提前处理好备用就行,调味不用放料酒去腥,会让虾变得有点苦,虾要新鲜,用最简单的调味就可以; 4 鸡腿:鸡腿肉质比鸡胸肉更紧致好吃,可以用来蒸或者炒,去骨把多余的鸡皮肥油记得去掉; 5 鸡翅:鸡翅要隔夜腌制,周边的鸡皮要剪掉,要不然会影响味道; 6 卤牛肉:推荐过无数次了,优质蛋白质,冷冻随吃随用; 一起好好吃饭呀!