❥面团中除“黄油”以外的其他材料放入面缸
❥先低速搅拌至无干粉 ❥后中高速打面至出现比较柔韧的粗膜
❥加入软化好的黄油 ❥低速把黄油揉进面团 ❥再中高速打面
❥打面至出现柔韧透明的手套膜
❥进行初次发酵，发酵至大约两倍大
❥分割面团 ❥分割好的面团醒发20分钟 ❥面团擀成长方形 ❥包入香肠，收口
❥放入冷冻定型20分钟
❥分割成小段 ❥表面刷蛋液 ❥撒上芝麻 ❥进行二次发酵
❥发酵至大约两倍大
❥提前预热好烤箱 ❥发酵好的面团放入烤箱烘烤13分钟左右 （上管140度，下管170度，请根据自家烤箱脾气调整温度时间）
❥小胖子出炉了 震盘，凉凉