制作中种面团，210g高筋面粉，10g糖，150g牛奶，2g酵母粉放入面包机揉10分钟左右即可，直接面包机发酵至原来的两倍大
发好的中种面团取出排气，剪成小块，再把除黄油，盐，蔓越莓干以外的材料和中种面团一起揉面15分钟
可以拉出厚膜
加蔓越莓干，椰子油和盐继续揉15分钟
大概这样的程度就可以了
取出分成8份，滚圆醒发8分钟，擀成圆形，两边往中间折，再整成圆锥型，擀成长条
边缘抹上融化的黄油，如图卷起来
我家小学生卷得很认真
烤箱38度发酵至1.5倍大，记得加一碗水
烤箱中层，175度上下火15分钟左右，上色满意即可
我们把小学生卷的切开看看
分两次卷可以让成品更细长饱满