主锅加800克水,8分钟/100度/速度小勺煮开,倒入一包豆花粉,15秒/速度3拌匀,再设置5分钟/98度/速度2,如果浮沫快冒出来就把温度降至95度,煮至浮沫基本消失。
倒入豆花伴侣(3克),10秒/速度3搅拌均匀
倒入美善品保温锅(电饭煲等也可以),静置10分钟。
凝固好快呀!
1⃣️麻辣味生抽、油辣子、小净姑娘榨菜切颗粒、花椒油、姜蒜沫、葱花或香菜,还可以放点油酥豌豆或黄豆。(调料根据自己的口味和豆腐脑多少适量放入)
2⃣️海鲜味:喜玛拉雅粉盐、小净姑娘榨菜切颗粒、紫菜、虾米、麻油、葱花,还可以加点撒子等。 我们团的紫菜先用开水泡开哟,各味调料随喜。