玉米油和牛奶混合
搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀,
加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒状态,
加入伯爵红茶粉
蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发,打发至拉起打蛋头,蛋白有弯钩状态,
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,
再倒回蛋白盆中
继续翻拌均匀
倒入烤盘中,轻震两下气泡,
放入预热好的烤箱中层,上下火160度20分钟,
出炉冷却后用模具压出形状备用
淡奶油加糖打发至有明显纹路状态,
杯子中放入一片蛋糕胚,
挤上奶油,撒上可可脆片,
再放入一片蛋糕胚,
挤上奶油,
最后装饰即可
茶香四溢
特别好吃