软皮绿豆饼

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用料

软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆提前用水浸泡,放冰箱冷藏一夜,第二天上锅蒸熟,大概2-30分钟 蒸熟后捣碎,加入奶油白糖奶粉,喜欢甜的可以再加点糖,捏成一个面团,如果太湿就在不粘锅里炒到可以抱团

步骤 2

面皮部分混合揉成团,放冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 3

成团的馅料分成20份

步骤 4

松弛好的面团分成20份,大概每个18克

步骤 5

面团擀扁,中间厚两边薄,包入馅料,用虎口往上收,收口处一定要捏紧

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步骤 6
步骤 6

放在烤盘上,稍稍按扁 烤箱180度预热,中层烘烤18分钟

步骤 7

烤了9分钟的时候拿出来翻面 根据烤箱设置温度,烤太久会糊

步骤 8

清口不甜腻

菜谱创建时间:2023-05-14 15:30:45
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