所需材料 调料可以酌情加减，又加入了6g姜粉、6g盐、淀粉20g。
将所有材料倒入厨师机，搅拌10分钟。
坐锅烧水，冒小泡时，改小火，开始放入肉丸，左手抓住肉馅虎口挤出，右手抓住丸子放进锅里。 由于肉馅比较大，不够细腻，导致丸子不是很圆，不过不影响食用。喜欢圆圆的，可以用绞馅机多绞一会，打成肉泥。
放完丸子后，改中大火，水烧开后3分钟左右捞出。过冰水，捞出。装袋，冻冰箱。随吃随拿，煮面、做汤、涮火锅等都可以。无需解冻，直接入锅煮。