松茸鸡腿汤

松茸洗净后用清水泡2小时，泡软。

鸡腿用清水泡1小时，泡去血水。

松茸泡软后，用手撕成小条后，再次用小于40℃的温水继续泡30分钟。

葱切段，姜切片备用。

鸡腿洗净后加入清水煮开，撇去浮沫，加入葱姜，再加入松茸，将最后一次泡松茸的水也倒入锅内，加盖，大火，锅开后转小火煮30分钟，加入适量的盐，再加盖小火煮15分钟。