只要是做这种山药泥，你们一定记得选铁棍山药啊，去皮切块，上锅蒸熟。 *虽然每次都说，但还有姐妹容易忘了，处理铁棍山药的时候，千万记得戴上手套，避免接触粘液皮肤过敏。
蒸好的山药块取出来捣泥，捣泥的时候我们可以观察一下山药泥的水分，但觉有点稀了，比较难成形的，可以稍微晾一晾，让水分多蒸发一些，再来进行下一步操作。 *如果真的感觉山药泥稀到无法拯救了，可以在不粘锅里翻炒，或者加点熟糯米粉拌匀，最后成团就行。
因为山药泥还是有点粘手的，这里我建议你们戴手套操作。取适量的山药团，整理成小饼的造型，尽量做小一点，孩子两三口就能吃下去，正好也锻炼了宝宝自主进食的能力。
给山药饼收口的时候也不用太着急，能将水果包进去就行了。最后稍微团一团，就是个很可爱的山药球。 *水果你们就用家里现成的，芒果、蓝莓...应季划算，带着微微的酸甜味儿，孩子也不会挑。
因为没加糖，我们最后可以撒点椰蓉提个味道，顺带也拉高了颜值。就这种造型，宝宝怎么可能不喜欢。
今天这个山药水果球，一点难度都没有吧。
而且口感软糯，吃着还很清新，是那种正儿八经可以当主食、加餐的类型。