鸡,猪瘦肉洗干净后切片,飞水.
香菇洗干净去蒂,泡水三小时以上或者一个晚上(香菇水千万不要倒掉).
红枣去核备用.
冬瓜带皮切块.
把水煮滚,加入鸡,瘦肉,红枣,香菇边同香菇水,姜,用大火煮十分钟,再转文火煮两个小时然后再加入冬瓜边皮块一起再煮三分钟,加盐调味即可.