食材准备好，黄油提前室温自然软化。
蔓越莓提前切碎
1⃣黄油软化后，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色变浅，稍为变奶白色，呈乳霜状。
变奶白色，呈乳霜状。
2⃣鸡蛋均匀打散，分3次加入搅拌均匀。
鸡蛋搅拌均匀状态。
加入低粉，玉米淀粉和奶粉（低粉，玉米淀粉提前过筛）
拌均匀成面团
蔓越梅加入面团中，拌均匀。
拌好的面团，分成等量的小面团搓圆（15克30个正好一盘）。
搓圆放烤盘上，用叉子在面团压出花纹。
烤箱提前180度预热
烤箱预热后，中层180度烤20分钟。
色泽金黄
香酥