淮山去皮切块，红枣去核，连鸡蛋一起放进搅拌机，成糊状（倒下来如果太粘稠剩下好多挂壁，则加点牛奶洗一下😂别浪费），倒入厨师机或使用手持打蛋器——打蛋白霜模式中速打发五分钟，倒入杯子蛋糕模具（8-9分满），上锅大火蒸15分钟即可。方子可做10个纸杯蛋糕（如图）大小的满满的小蛋糕。