红枣淮山鸡蛋糕（无糖无面宝宝辅食）

此次做记录，下次具体拍照。 1.一定要用铁棍淮山，即瘦瘦小小的那种，淀粉含量大，没有日本淮山那么湿，才能定型。 2.以前直接用搅拌机搅时间长一些，然后直接用，因为里面气泡没那么多，所以会密度稍微好一些，喜欢实在一点口感或者懒一点的可省略打蛋器步骤，也入口即化很好吃。喜欢蛋糕口感看起来软嫩的感觉就加打蛋器步骤，图中效果加了打蛋器。（口感是非常湿润的，如果喜欢干一些就加入一些低筋粉，具体用量慢慢摸索再更新）。 3.关火马上开锅，不着急脱模，会回缩一点点，几分钟后自动就脱出来了。