一盒牛肉卷备用
金针菇洗干净备用
大蒜切末，葱切小段，小尖椒切段备用。
准备好黄灯笼椒酱
金针菇用开水煮好
捞出来装碗
肥牛卷热水煮变色立即捞出。（主要是煮掉血沫子）
装碗备用
起锅烧油，放入葱末，蒜末炒香
加适量的水（有高汤或浓汤宝更香）放入黄灯笼椒酱，料酒，食盐，鸡精，白醋。
将煮好的肥牛放入汤里，开锅后连汤一起倒入放金针菇的碗里。
撒上葱花，蒜末，小米椒。起锅烧热油炝到配料上。就可以开吃了