家庭简易版红烧排骨

排骨洗净，凉水下锅，放料酒煮沸，

煮两三分钟后捞出

小火放油，放冰糖，冰糖炒碎后放排骨，不用炒糖色，容易炒过。

翻炒几下放葱花，姜片，八角

加生抽，老抽，耗油翻炒均匀，我这个炒的有点久了。

加入开水，没过排骨，小火煮1到1.5小时

快没汤的时候加盐

收汁出锅

美味的红烧排骨就出锅了，甜甜的很好吃。