小米牛奶发糕

小米泡4小时，沥干后加入牛奶破壁机打成糊状，加入鸡蛋、酵母、白糖、面粉，调成有流动性的糊状，面粉吸水性不同适量加入。一次醒发两倍大，然后搅拌排气加入硅胶模具，二次醒发十分钟。开水蒸15分钟，焖2分钟。