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高比克80s之牛肉酱面包
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作者:
开启我的烘培之路
面团参考了啊呜老师的肠仔包配方 此方子只为了记录烤箱的时间和温度 风炉模式180预热后转165烤15分钟
用料
牛肉酱,自己做的
高比克80s之牛肉酱面包的做法步骤
步骤 1
面温26.1℃
步骤 2
一发有些过头了,拿出来就塌,我以为二发会发不起来,或者是硬疙瘩
步骤 3
没想到鼓起来了
步骤 4
牛肉酱特别难包,搞得奇形怪状的
步骤 5
出炉的颜色可以说还行
步骤 6
组织也出奇的好,太赞了
菜谱创建时间:2023-05-22 16:26:44
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