叻沙

1. 煮鸡蛋。 2. 炒一下豆芽，炒一下虾，炒完煮鱼丸和米粉，半熟即可。 懒得炒的话，就都用煮的。锅里加水，加1小勺多点盐大概5克，先煮豆芽、虾和鱼丸等，煮完撩出备用，再煮粉。 3. 同时另起一锅，加1大勺叶子油大概10克，1大勺叻沙酱，1大勺咖喱粉，1大勺虾皮，一大勺木鱼花粉，开小火煸炒一下。 4. 加适量水，大概300-400ml。有椰浆的话，就加点椰浆，没有就加牛奶，50-100ml即可。 5. 加1小勺盐，大概5克 ，1小勺糖，搅匀后放入米粉和鱼丸等。煮入味即可出锅。