先准备葱姜蒜，香料
猪蹄焯水备用
起锅烧热加入少许油，加入少许冰糖炒糖色，炒至焦糖色
加入猪蹄翻炒上色
加入葱姜蒜，香料
加入一罐啤酒
加入三勺生抽
加入半勺老抽
加入两勺蚝油
再加入少许冰糖
中火炖煮20分钟后，转入砂锅开小火慢炖40分钟左右
加入喜欢的鹌鹑蛋，再小火慢炖30-50分钟左右
大火收汁，撒上葱花即可食用
喜欢吃黄豆炖猪脚炖的，可以在转入砂锅慢炖的时候就加入黄豆