台山咸粽子

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作者: 小环929
台山开平都是这样包粽子吧

用料

台山咸粽子的做法步骤

步骤 1

红榄摘叶子洗干净

步骤 2

切碎

步骤 3

五花肉切块,半肥瘦一块。放生抽、白糖少量、花生油、胡椒粉、盐腌制4小时以上,我是放冰箱一晚,早上取出。

步骤 4

取出猪肉放红榄搅拌

步骤 5

粽叶,芦古开水10分钟,颜色变深即可以,冷水清洗干净。

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步骤 6
步骤 6

腊肠热水泡一下,脱去外膜。一条切成6小块。

步骤 7

花生浸泡2小时,绿豆浸泡1小时

步骤 8

咸蛋黄白线开半。糯米放盐、花生油搅拌一下。

步骤 9

瑶柱虾米浸泡一下就可以了,板栗煮熟切开一半。

步骤 10

包了30条。

步骤 11

馅料很丰富。

菜谱创建时间:2023-05-25 18:57:04
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