拉皮先在开水里焯烫后，用凉水泡一下，然后撕开备用。 锅里放油，炒肉丝或者肉丁。然后放葱和蒜末。
放上耗油，生抽和一丢丢老抽调味(我家口淡，没有放盐，个人喜好，可以放盐)放入拉皮。。加点水。
放上小米椒。
简单三分钟的下饭菜！