上海八宝辣酱

所有材料洗净切丁，按自己喜欢增减食材。

锅里加少许油将肉丁炒至变色，加入除虾仁之外的所有食材翻炒断生。

加入海鲜酱/甜面酱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽和黄酒，不吃辣的豆瓣酱换成黄豆酱，不过上海人能吃全国人民都能吃哈，不会太辣。

加一饭碗水加盖煮15分钟左右，加入虾仁，继续煮5分钟。

成品完成。

这个量可以4-5人拌面，也可以冷冻保存当备餐。