准备好材料： 木耳泡发，番茄去皮切块，金针菇洗净，鸡蛋打散，葱蒜切末，酥肉炸好备用。 还有一把粉丝没拍进去，粉丝也提前泡发（温水少加一点盐泡发）。
味好美港式酸辣汤料一包，用500毫升水化开备用。
砂锅中放油，将葱蒜末炒香。
放入番茄炒出汤汁。
倒入味好美港式酸辣汤料煮开。
放木耳和金针菇煮一会儿。
放入泡好的粉丝煮一会儿，时间不要太久。
淋入鸡蛋液。
最后放入炸好的小酥肉，盖上盖子焖煮一会儿。 到这里可以尝一尝味道，根据自己口味调整下。我觉得味道正好，所以啥都没加。
出锅撒葱花和小米辣，完工！
粉丝软糯。
吸饱汤汁的小酥肉也超好吃！
1.小酥肉可以买半成品，空气炸锅提前炸好备用。也可以自己现炸（现炸小酥肉参考我另外一个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/107127700/） 2.酸汤口味大家根据自己口味调整啊，我用了一包汤料觉得正好。 3.配菜也可以换成自己喜欢的。