羊排，让热心的摊主把大骨头处切开，但不切断 洗净，冷水下锅焯水后捞出，水倒掉
重新加热水，放入羊排
2斤羊肉放了4勺盐，大火煮沸35min捞出，中间尝了一下羊汤很鲜
我是前一晚煮好，第二天直接烤
放空气炸锅，肉多的一面朝上，180℃先烤10min
摸上一层蜂蜜，再撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻。200℃烤10min （这块较肥没刷油）
出锅，油滋滋的
放案板上
水果刀一剌就开了，里面很多汁水
来一块😝
再来一块😍
和洋葱绝配
还做了另一种做法（和上一个就差在了抹酱料和蜂蜜上） 先耗油和淀粉，搅匀
抹到另一块偏瘦的羊排上，180℃先烤10min
再撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻。200℃再烤10min
出锅，剌成条
也很棒，有层酥皮
开动😆