芋圆

水开蒸半个小时，可以轻松插下去就熟了。

分别盛出来。

分别都加入木薯淀粉360克。

地瓜的水分比较大可以直接揉成面团。（如果比较干取三分之一出来把它煮熟，然后在混在一起，这样搓的时候不容易断。）

芋头跟紫薯的水分比较低，拌出来的面团比较干，烧糖水把它糊化一下，水300克，白糖50克，烧开，各倒入120克糖水，给它揉成面团。揉好的面团，它的粘性是非常强。