红豆卷
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作者：
粉香手工糕点坊
用料
红豆卷的做法步骤
步骤 1
热水，酵母，白糖，面粉搅和成团
步骤 2
厨师机搅打十分钟左右
步骤 3
发酵至两倍大后，在揉面垫上手揉排气
步骤 4
滚成长条形后切成小胚
步骤 5
包蜜红豆
展开全部
步骤 6
步骤 6
接口向下
步骤 7
撖成牛舌状
步骤 8
这样，不要压碎蜜红豆
步骤 9
翻过来卷
步骤 10
成品是这样
步骤 11
大火烧开水，中火蒸十五分钟
步骤 12
颗粒分明，好吃
红豆卷的小贴士
1，热水温度在40度以下放入酵母，以免太高温杀死酵母；2，因面粉吸水性不同，热水用量460～500g之间；3，白糖可按个人喜好添加在140～160g之间
菜谱创建时间：2023-05-28 17:30:54
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