太湖银鱼蒸蛋

银鱼提前解冻，洗净，怕腥的可用点料酒，用的时候滤干水份 打2颗黄山鸡蛋，160克水放入主锅，30秒，速度3.5打散。

主锅加水500克，加热至100度。 蛋液过滤网倒入平坦的耐高温的餐具，盖上我们团的小美配件硅胶保鲜盖。深蒸笼加蒸架，置入加盖的蒸蛋盘。

水温达到100度，把蒸锅架到主锅上，8分钟/varoma/速度1。如果是3个蛋就设9分钟。 时间到了，取下蒸锅，小心揭盖，置滤干水的银鱼，重新盖上蒸锅盖，架上小美主锅，2分钟/varoma/速度1。

出锅，放入适量的松鲜鲜一品鲜，一点点麻油调味。

最后撒点葱花。