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家常腊肉鳝鱼煲
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作者：
周末食堂不开门
用料
家常腊肉鳝鱼煲的做法步骤
步骤 1
菜市场买来的鳝鱼都处理好了，回来冲洗干净。
步骤 2
葱姜蒜花椒干辣椒五件套备好。
步骤 3
没有腊肉，腊肠代替一样，选取肥一点的部位切片，主要是取腊肉的油和味道。
步骤 4
生姜、花椒、干辣椒先爆香。
步骤 5
然后将鳝鱼和腊肠同时倒入锅中翻炒2-3分钟。
步骤 6
加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜、葱等剩余调料，加啤酒和水，中小火慢炖15分钟，然后大火收汁。 有砂锅煲的可以用砂锅煮～
步骤 7
成品鲜香味美～
菜谱创建时间：2023-05-30 14:13:34
