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招财腐乳小猪蹄
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作者：
朱朱朱美丽呀
用料
招财腐乳小猪蹄的做法步骤
步骤 1
准备一整个新鲜的猪蹄，或者两个半边。清洗2-3遍
步骤 2
冷水下锅，放姜片料酒，大火烧开5分钟；
步骤 3
猪蹄捞出来温水洗净，沥干水分备用
步骤 4
锅里少量油，中小火将冰糖炒化至红棕色
步骤 5
倒入猪蹄，每一面都裹上糖色
步骤 6
倒入没过猪蹄的开水，放姜，蒜，八角，桂皮，生抽，老抽（不用放盐）中小火炖煮40-50分钟
步骤 7
喜欢软烂口感的可以炖60分钟，还剩一点汤汁加腐乳，将腐乳捣碎和汤汁一起裹在猪蹄上，过三分钟出锅就OK了。
步骤 8
我加的这种广式腐乳，偏咸，所以猪蹄不另外加盐。我一个猪蹄加了4块腐乳。
步骤 9
香喷喷
步骤 10
开饭啦！
菜谱创建时间：2023-06-01 14:39:56
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