桂花蜜香蕉磅蛋糕

香蕉要选用这种很熟成的，香气会浓郁一点～

用搅拌机把鸡蛋和香蕉打成糊糊～也可以用搅拌棒，怎么省li怎么来

这是已经搅拌好的状态

放入配方中的桂花蜜，苏打粉，泡打粉搅拌均匀，我比较建议先放这些，也可以和低筋面粉一起混匀后再过筛到香蕉糊里

搅拌好颜色有点开始变化了

低粉称重过筛～粉的量酌情增减，可以不要一次性加完，留10克左右看一下面糊状态了来

黄油隔水融化，我不喜欢打发黄油，所以用的是直接黄油法，黄油和牛奶一起搅拌至乳化发白加入香蕉糊中拌匀^O^

筛入面粉用戚风做法刮拌匀，就可以倒入铺好油纸的模具了～180度上下烘烤45分钟，我不喜欢用牙签测试，所以时间长一点让他完全熟，后20分钟盖锡纸，这个时间自己掌握，观察到不要上色太深，另外，在盖锡纸的时候用刀在表面划一道口子，这样防止过度膨胀

这是刚取出来的时候的样子，这个时候要趁热刷上一层桂花蜂蜜，然后趁热包上一层保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，待完全吸收～第二天吃的时候黄油的香气和桂花的香气融合真是太棒了

大家不要学我一定要好好叠油纸，我做的时候时间仓促就随便铺的。所以出炉后形状不是很完美。