鸡腿切块 用生抽 料酒 盐 白醋 十三香 搅拌均匀腌渍片刻
香芋 切滚倒
准备调料
锅加热 到入少许油 待油烧热 倒入腌渍好的鸡块下锅翻炒 把皮炒至微微焦黄 鸡块盛出备用
倒入准备好的其他调料 炒香后 倒入盛出的鸡块翻炒
加入芋头翻炒 加入一勺郫县豆瓣或者老干妈 翻炒均匀
倒入开水焖10-15分钟 稍微尝一下咸淡 不够咸加盐 大火收汁
出锅 开吃 加点葱花点缀一下应该更好看