精肉丝瓜炒荔枝

准备好主要食材。猪精肉加入盐、生抽腌制半小时。

荔枝去皮去核后放入盐水中浸泡5分钟。

起锅加热，倒入食用油，油热后放入姜、蒜头炒香，然后加入猪精肉炒至变色。

猪精肉变色后加入洗干净切块了的丝瓜，翻炒5分钟。

翻炒5分钟后加入少量清水煮片刻，九成熟时加入洗干净切块的番茄、荔枝、咸蛋白、盐翻炒3分钟后即可。