鱿鱼须一根根分开，大虾扒皮，扇贝收拾干净，放一起就行。用米酒，胡椒粉，盐，一点酱油腌制一下。
蒜一头，拍扁，切成大颗粒，香菇泡好切片，粉丝泡软就行。
调个酱汁：xo酱，老抽，酱油，米酒，蚝油，鱼露。搅拌均匀备用。
用菇当配菜的话，可以用鲜香菇，也可以用金针菇，海鲜菇。
蒜先炒香，然后放蘑菇，一起炒，炒到蒜变成金黄色。
加海鲜，炒到虾仁变红。
把酱汁倒进来。
炒匀后放粉丝，放一点泡香菇水，炒好出锅。
颜值不咋地，味道很不错～
1.不喜欢用菇配菜可以换成白菜丝，大头菜丝，芹菜杆，尖椒，洋葱等。