艾草糯米饼

42克澄面+42克开水搅拌均匀，用筷子或者刮刀都行，勤一点就手揉成团，懒一点就用筷子搅拌成面絮就行（我属于懒的😂）

加入400克糯米粉，将澄面面絮用手搓成粉，然后和糯米粉混合均匀。这一步比较累人，懒一点差不多就行了。

加入白糖40克（微甜），搅拌均匀，再加入玉米油60克，搅拌均匀。加入玉米油后还是比较干的状态不要紧。

加入80克艾草泥搅拌均匀，尽量均匀。

重点来了！！由于糯米粉吸水性不同，建议分次加入开水！先加入140克开水，用刮刀搅拌，这时候大部分糯米粉已经能成团了，用手揉成团，当然还是有点干，然后看面团情况加水，我是又加了30克，一开始比较黏手，慢慢揉面团，揉几分钟后就不黏手了，变成光滑的面团。超级好看的绿色🌿 记得盖保鲜膜防止干裂。