姜葱炒生蚝

生蚝撬开

生蚝肉用清水冲洗干净，再用生粉水洗一遍。

生蚝用厨房纸印干，加入少许白胡椒粉，一点点盐和一大勺生粉腌一下。姜葱准备好。

调料汁：生抽一大勺，蚝油一大勺，水一大勺，糖一小勺。

将生蚝煎至两面金黄。

另起锅，炒香姜葱，将生蚝回锅炒一炒，加料酒，加入料汁炒匀即可。